盐蒸橙子
盐蒸橙子
治疗效果：治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。秒杀一切消炎药。而且蒸熟的橙子，果皮很容易就剥下来了。
蒸食方法：
原料：新鲜橙子一个，盐适量。
做法：
1. 用盐水至少浸泡洗净的橙子20分钟，去除橙子表面的果蜡。
2. 用刀切橙子的一头切掉（约1/3处），在果肉上洒少许细盐，将之前切下来的“小帽子”盖上一起蒸。
3. 用洁净的碗蒸橙子，水沸腾后加盖小火再蒸15分钟，即可。
专家有话说：盐绝不能加，橙子只针对热咳，对风寒引起的咳嗽不管用。
市中医院呼吸内科主任医师陈红表示：橙子确实是止咳化痰的“好手”，但是咳嗽也分寒热。橙子理气、化痰、润肺，性味偏凉，只对肺燥引起的热咳有一定的效果。对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，民间一直有用火烤橘子治疗咳嗽的做法。而且，这个偏方只能起到辅助止咳的作用，如果合并有感染，还是要及时吃药打针消炎。
如何判断自己是风寒咳嗽还是风热咳嗽？陈主任说，如果有脓痰，咽喉肿痛，口干口苦，多半是风热咳嗽；如果咳嗽是感冒引起，喉咙总是感觉痒痒的，痰是白色的，多半是风寒咳嗽。
还有一点值得注意的是，不管是蒸橙子还是烤橙子，都没有必要加盐。盐本身并没有平喘止咳的作用，摄入的盐分过多反而容易引起支气管痉挛导致咳嗽加剧。
热蒸柚子
热蒸柚子
治疗效果：清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。而且，它还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
蒸食方法：
原料：新鲜柚子一个，蜜糖适量。
做法：
1. 将新鲜柚子的肉剥离出来，去除柚皮里面那个白壤。
2. 将柚子皮与柚子肉隔水蒸后加蜜糖食用。
么么关爱：为啥要蒸着吃？
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
专家有话说：小宝宝可以吃，但不宜多吃。
柚子可以祛痰，小婴儿是可以吃热蒸柚子的，但不宜多吃，以防宝宝消化不良而拉肚子。而如果宝宝喉咙痰多，最好配合药物治疗快一点。另外，柚子有滑肠的功效，腹部寒冷、常患腹泻的宝宝最好少吃。还有，服药期间不宜吃柚子。
